每 100 克
| 水 (克 ) | 74.13 |
| 热量 (大卡 ) | 132.0 |
| 热量 (千焦 ) | 552.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.43 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.91 |
| 灰份 (克 ) | 0.95 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.94 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 214.0 |
| 钾 (毫克 ) | 342.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.156 |
| 锰 (毫克 ) | 0.016 |
| 硒 (微克 ) | 8.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.155 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.32 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.56 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.53 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.406 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.948 |
| 10:0 (克 ) | 0.006 |
| 12:0 (克 ) | 0.011 |
| 14:0 (克 ) | 0.146 |
| 15:0 (克 ) | 0.018 |
| 16:0 (克 ) | 1.025 |
| 17:0 (克 ) | 0.052 |
| 18:0 (克 ) | 0.683 |
| 20:0 (克 ) | 0.006 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.034 |
| 14:1 (克 ) | 0.008 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.096 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.877 |
| 20:1 (克 ) | 0.017 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.267 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.155 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.072 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.032 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.239 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.873 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.987 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.588 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.804 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.523 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.245 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.83 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.686 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.101 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.212 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.647 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.229 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.797 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.964 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.997 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.856 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.758 |